走慢一點點 Slow Walk Photography

Kopitiam是什麼？ 你可以試試用台語唸唸看咖啡店 但在馬來西亞如果你走進當地人所謂的kopitiam 沒有優雅的假文青裝潢，只見攤販五六車，桌子六七張 簡單的桌椅在半露天的屋簷下 客人大啖著華人或娘惹美食和著從臉龐滴落下的汗 就像香港的大排檔，一個迷你夜市的概念 類似台灣的假文青咖啡店在這裡直接叫Cafe 咖狒狒狒狒狒 Kopi在這裡的點法讓人霧煞煞 想喝黑咖啡就要點Kopi Ｏ 喔璐璐的喔 想加奶就普通Kopi 但煉乳和糖讓我不敢恭維 想加鮮奶就加個Ｃ 要喝紅茶就叫Teh 咩喔咩死隨災哩 大城市如吉隆坡的華人以廣東話為大宗 在華人為主城市如檳城主要方言就是福建話 因此在檳城看食物拼音可以 略懂 略懂 Hokkien Mee 福建麵 Char Kway Teow 炒粿條 Bak kut teh 肉骨茶 但福建話與台語的腔調用法其實還是很不一樣 所以有時候當我想偽裝當地人用台語跟老闆無縫接軌 老闆吐回來的那一長串福建話常讓我傻眼 我們只能互相傷害，報以台語讓他們也傻眼 但能在異地聽到閩南語還是讓人感到相當親切。

小時候知道有一些歌手從馬來西亞來，但在決定去那旅行之前， 從未意識到在那裡有拿麼多的華人。 離開澳洲前的最後三天正巧在Airbnb上遇到馬來西亞的華人房東， 我想這就是命運的邂逅，因而我們的旅行其實從Sydney就已經開始。 好客又健談的年輕夫妻從Melaka來，Edmond and Carmen 為我們的旅行做了一些前導，為他們的家鄉做了一些推銷。 聊了很多，交流了馬來西亞的文化與宗教，交流了馬來西亞與台灣的近況。 馬來西亞主要由馬來人，華人，印度人所組成的多種族社會，大約是5:3:1。 因而華人並不在少數，主要語言為華語、粵語、福建話。 讓我相當驚訝的是他們對台灣非常熟悉，對台灣的食物讚不絕口。 馬來影視較不發達，所以他們是看著香港TVB的戲劇，聽著台灣的歌，玩著台灣的電玩長大。 Edmond對大宇的遊戲如數家珍，仙劍奇俠傳，軒轅劍，大富翁等，還有很多其實我也沒聽過的遊戲ＸＤ 甚至相當關心台灣政治的光譜，能夠說出台灣年輕人都未必知道的政治人物， Edmond還說其實台灣才是他們的祖國，當然這是開玩笑的ＸＤ 但相距三千公里的我們擁有共同語言，共同回憶，還是相當奇妙。 他們對台灣有一種特殊情結，而我們對馬來西亞卻一無所知。

要喝什麼水？ 這是馬來西亞Kopitiam的招呼語。 “蛤，什麼水？” 想起之前 在Alice Springs 去馬來西亞老闆的店，他都說要喝什麼水自己拿。 這才意識到水就是飲料，飲料就是水。 鑑於走一步路要滴十滴汗，在Kopitiam裡面都找的到涼茶八寶水羅漢果， 以免你走到上火。 各式各樣眼花撩亂的水， 豆蔻水薏米水馬蹄水甘蔗水小麥草菊花水涼粉椰水洛神花豆腐花水。 美祿略不同，比台灣稍濃。 還有果汁，除了榴槤汁應該都有 最喜歡ambla沙梨汁，民宿老闆推薦 棗子色的果汁加上一顆酸梅，酸甘甜，心涼脾透開。 拼音有些不一，也不一定列在牆上，但就跟老闆討一杯”安不拉“就是。 不習慣的是，一定要點一杯水，管你爸爸是隨。 如果吃夜市，這邊吃一攤，那邊吃一攤， 就要這邊喝一杯，那邊喝一杯，最後好幾桶水回家堆。 一開始不知道，只能任由店家灌杜猴，灌成宰相。 吃幾天才變聰明，去夜市先看甜品店，或是中間座位。 以座位為中心輻射式點餐，才不需要買很多張入場券， 回家躺下變成一座又一座噴泉。 牆上一袋袋 就是水外帶 -- 走慢一點點 Slow Walk： https://www.facebook.com/slowwalktzetze/

在香港的那幾天太陽很賣力的工作，但比起馬來西亞應該還算是溫柔的，如果可以無視於臉上的那些不知道是淚水還是汗水。 全世界的城市好像都用同一個模具塑造，聳立在街頭的水泥怪獸，一個個張牙舞爪而來，人在越來越擁擠的大樓裡越來越遙遠，這是城市給我的刻板印象。香港給我的印象大概就是另一個台北加上一些古惑仔，但在匆匆走過之後，其實有一些角落細細去嚐還是很有味道的，可能是完全沒做功課所產生的驚喜與新鮮。 叮叮叮，花了很多時間讓叮叮帶我漫遊瞎晃。鄉巴佬進城，看到滿街雙層巴士還是覺得很新鮮的。在二樓吹風放空是滿舒服的，如果車上沒有爆棚的話。跳到巴士站上面不知道會怎樣，成龍大概也常常這樣想，所以才常在車頂上跳來跳去，這些事情在香港好像很容易辦到。 城市的手扶梯，隨著水平線的上升穿梭在中環的巷弄街道裡， 連結著山前的崔腿粗與山後的崔粗腿，連結著山上的印度阿三與山下的陳小刀 。隨著坡度的上升好奇著到底可以去哪，好奇著能不能看到重慶森林裡梁朝偉的家，於是一段接著一段，然後在一個不知道要幹嘛的半山腰嘎然而止，頓時失去人生的方向，雖說好馬不吃回頭草，但我此時也只能回頭沿著階梯下山。雖說沒有什麼，但還是覺得很有趣，只是好奇手扶梯為何不直上太平山。而我也終於知道為什麼人家都說不要住在中環，特別是我們扛著近30kg的行李，除非你的興趣是重量訓練。 這裡有滿地的茶餐廳和吃不完的點心，大部份是都滿好吃的，蘭芳園一點心九記牛楠，特別是絲襪奶茶，偏愛茶味重的奶茶，可惜不能調整甜度。重慶大廈繞了三圈，找了很久，正所謂不經一番寒徹骨，焉得咖哩撲鼻香，重慶大廈裡的印度咖哩好好食，Mango Lassi也超濃，但樓下印度人神煩。懂的也不是很多，但還是硬要在Amber Coffee跟Barista在那邊假裝聊很久，不過手沖真的好喝，從腸子裡回甘到牙齒。熱到每天都要來一杯許留山，讓我懷疑那幾天太陽是他們雇來的。 滿地的人，滿天的招牌，也是相當的有特色。店面小，吃什麼都要併桌也是這裡的飲食文化。完全可以了解為何我很多香港朋友沒有駕照，街道如此擁擠，要跟的士叮叮車公車一起ㄎㄟˋ修，還有四面八方不知道會從何而來的行人，我連Sydney都完全不想開車了，何況是香港。不過意外的在地圖上看到一些國家公園，下一次再去山的那一頭看看。這裡也有一些相當有趣...